破題關鍵
細胞膜脂質是結構性分子，游離脂肪酸是代謝中間產物或燃料。
選項拆解
-A：磷脂質是細胞膜最主要的結構成分，形成脂雙層。
-B：膽固醇是動物細胞膜的重要成分，調節膜的流動性。
-C：醣脂位於細胞膜外側，參與細胞間識別和信號傳導。
-D：錯在「不包含」。游離脂肪酸是代謝中間產物或能量來源，而不是細胞膜的結構性脂質。
核心知識
-細胞膜 (cell membrane) 是細胞的邊界，主要由脂質和蛋白質組成，形成一個流動的脂雙層 (lipid bilayer)。
-主要的膜脂質 (membrane lipids) 類型包括：
- 磷脂質 (phospholipids)： 構成脂雙層的主要成分，具有親水性頭部和疏水性尾部，形成雙層結構。
- 膽固醇 (cholesterol)： 嵌在動物細胞膜的脂雙層中，調節膜的流動性 (fluidity) 和穩定性。
- 醣脂 (glycolipids)： 脂質與醣類結合，通常位於細胞膜外側，參與細胞辨識、細胞黏附和信號傳導。
-游離脂肪酸 (free fatty acids)： 通常不作為細胞膜的結構成分。它們是脂肪分解的產物，或用於合成其他脂質 (如三酸甘油酯、磷脂質)，或作為細胞的能量來源。在細胞內，游離脂肪酸通常會與蛋白質結合運輸，或被酯化儲存起來。
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