選項拆解
-A：錯在數量太少。12個胺基酸會形成11個胜肽鍵。
-B：錯在數量太少。12個胺基酸會形成11個胜肽鍵。
-C：正確。12個胺基酸會形成 12 - 1 = 11 個胜肽鍵。
-D：錯在數量太多。12個胺基酸會形成11個胜肽鍵，12是胺基酸的總數。
核心知識
-胺基酸 (amino acid) 透過胜肽鍵 (peptide bond) 連接形成多肽鏈 (polypeptide chain)。
-當兩個胺基酸結合時，會形成一個胜肽鍵並脫去一分子水。
-因此，由 N 個胺基酸組成的多肽，會含有 N-1 個胜肽鍵。
