【113-1 醫學(一) 第75題】下列何者為穩定蛋白質α-螺旋結構的主要因素？
113-1 生化學 考古題詳解
生化學蛋白質生化113-1 醫師國考
- A.胜肽鏈上α碳原子之間的疏水性（hydrophobic）交互作用
- B.螺旋結構內胜肽鏈主幹上的胜肽鍵（peptide bond）之間的氫鍵作用（hydrogen bond）正解
- C.R基團（R group；side chain）之間靜電性的作用（electrostatic interaction）
- D.R基團（R group；side chain）之間氫鍵（hydrogen bond）
詳解
[破題關鍵]
蛋白質二級結構的穩定，主要靠的是主鏈原子間規則性的氫鍵。
[選項拆解]
- A：錯在疏水性交互作用。疏水性交互作用主要影響蛋白質的三級結構，幫助蛋白質摺疊成特定形狀，而不是穩定α-螺旋。
- B：正確。α-螺旋的穩定性主要來自於胜肽主鏈上胺基酸殘基之間規則性的氫鍵。
- C：錯在R基團…
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