113-1 生化學 考古題詳解

醇轉化為膽酸的步驟，需要cytochrome P450酵素的參與，這是正確的敘述。 - D：正確。膽鹽是由膽固醇合成的，其合成量與體內膽固醇的代謝和排泄密切相關，這是正確的敘述。 [核心知識] - 膽鹽 (bile salts) 是由膽固醇 (cholesterol) 衍生而來，在肝臟合成。 - 膽鹽是兩性分子 (amphipathic molecule)，同時具有親水性 (hydrophilic) 和疏水性 (hydrophobic) 區域。 - 這種兩性特質讓膽鹽能夠乳化 (emulsify) 飲食中的脂肪，將大脂肪滴分解成小脂肪滴，增加脂肪酶 (lipase) 的作用面積，從而促進脂質在小腸的消化和吸收。 - 膽鹽合成的速率決定步驟是由7α-hydroxylase催化。 - 膽鹽的合成需要細胞色素P450 (cytochrome P450) 酵素系統的參與。 - 膽鹽的合成與膽固醇的量密切相關，是膽固醇排泄的主要途徑。