112-2 生化學 考古題詳解

[選項拆解] - A：phenylalanine 和 aspartate 並非主要的胺基運送載體。 - B：serine 和 valine 並非主要的胺基運送載體。 - C：正確。麩醯胺酸 (glutamine) 和丙胺酸 (alanine) 是在肌肉、肝臟和腎臟之間運送胺基的主要胺基酸載體，它們能以無毒的形式將氨從周邊組織運送到肝臟進行解毒。 - D：glutamate 雖然是胺基轉移的關鍵中間產物，但它本身在血液中作為長距離胺基載體的作用不如 glutamine 和 alanine 顯著。glutamine 是 glutamate 加上一個氨分子形成的。 [核心知識] - 胺基酸代謝會產生有毒的氨 (ammonia)，需要被安全地運送到肝臟進行尿素循環 (urea cycle) 排除。 - 麩醯胺酸 (glutamine) 是從肌肉和其他組織將氨運送到肝臟和腎臟的主要形式。肌肉中的氨會與麩胺酸 (glutamate) 結合形成麩醯胺酸，然後釋放到血液中。 - 丙胺酸 (alanine) 是肌肉將氨運送到肝臟的另一個重要載體，特別是在葡萄糖-丙胺酸循環 (glucose-alanine cycle) 中。肌肉中的丙酮酸 (pyruvate) 接受胺基形成丙胺酸，然後丙胺酸進入血液運送到肝臟。在肝臟中，丙胺酸的胺基被移除用於尿素合成，丙酮酸則可轉化為葡萄糖。 - 麩胺酸 (glutamate) 雖然本身帶有胺基，但在血液中濃度不高，且其主要作用是在細胞內接受和轉移胺基，而非作為長距離的胺基載體。