111-2 生化學 考古題詳解

iff base。 - C：絲胺酸 (serine) 側鏈含有羥基 (-OH)，通常參與磷酸化或作為親核基團，不與PLP形成Schiff base。 - D：精胺酸 (arginine) 側鏈含有胍基 (guanidinium group)，通常帶正電，參與離子鍵或氫鍵，不與PLP形成Schiff base。 [核心知識] - 磷酸吡哆醛 (Pyridoxal phosphate, PLP) 是維生素B6的活性形式，在許多胺基酸代謝反應中作為輔酶，特別是轉胺反應 (transamination)、脫羧反應 (decarboxylation) 和消旋反應 (racemization)。 - 在轉胺酶 (aminotransferase) 的活性中心，PLP會與酵素上的離胺酸 (lysine) 殘基的ε-胺基 (ε-amino group) 形成一個共價的希夫鹼 (Schiff base) 連結。 - 這個內部希夫鹼 (internal aldimine) 是PLP在酵素中穩定存在的形式，也是後續與受質胺基酸形成外部希夫鹼 (external aldimine) 的前驅物，進而催化胺基轉移。