109-2 生化學 考古題詳解

化途徑。 - D：錯在植物。植物無法合成維生素 B12，因此素食者需要特別注意補充。 [核心知識] - 鈷胺素 (Cobalamin)，也就是維生素 B12，是一種結構複雜的維生素，其核心含有鈷原子。 - 維生素 B12 的合成途徑非常複雜，在自然界中，只有「微生物 (microorganisms)」，特別是某些細菌和古菌 (archaea)，才具有合成維生素 B12 的完整生化能力。 - 所有動物 (包括脊椎動物和昆蟲) 和植物都無法自行合成維生素 B12。 - 人類和其他動物必須透過飲食攝取維生素 B12，通常來自於肉類、奶製品、蛋或發酵食品，這些食物中的 B12 最終來源於微生物。