109-1 生化學 考古題詳解

s）和生育三烯酚（tocotrienols）的形式存在。 - D：錯在「人體在接受陽光照射後，可自行合成維生素E」。人體無法自行合成維生素E，必須從飲食中攝取。陽光照射有助於合成維生素D。 [核心知識] - 維生素E（Vitamin E）是一組脂溶性化合物的總稱，主要包括生育酚（tocopherols）和生育三烯酚（tocotrienols）兩大類，每類又分為α, β, γ, δ四種異構體。 - 維生素E最主要的功能是作為抗氧化劑，保護細胞膜上的不飽和脂肪酸免受自由基的氧化損傷。 - 維生素E是必需營養素，人體無法自行合成，必須從食物中攝取。 - 單碳代謝（one-carbon metabolism）主要涉及葉酸（folate）和維生素B12（vitamin B12）等輔酶。 - 醌（quinone）的衍生物是維生素K（vitamin K）和輔酶Q（coenzyme Q）。 - 陽光照射可促進維生素D（vitamin D）的合成，而非維生素E。