108-2 生化學 考古題詳解

破壞雙股DNA之間的氫鍵，導致雙股螺旋結構解開成單股。 - D：正確。DNA在水溶液中溶解度高，即使變性也不會沉澱。 [核心知識] - 當雙股DNA在中性pH水溶液中加熱到高溫（例如95℃）時，會發生「變性」或「解鏈」 (denaturation or melting)。 - 變性過程中，連接兩條DNA股之間的「氫鍵」 (hydrogen bonds) 會斷裂，導致雙股螺旋結構解開，形成單股DNA。 - 鹼基堆疊效應 (base stacking) 消失後，DNA對260 nm紫外線的吸光度會顯著增加，這種現象稱為「增色效應」 (hyperchromicity)。 - N-醣苷共價鍵 (N-glycosidic bond) 是連接含氮鹼基與去氧核糖的共價鍵，它比氫鍵穩定得多，在這種加熱條件下通常不會斷裂。 - DNA在水溶液中具有高度溶解性，即使變性成單股，也不會從水溶液中沉澱出來。