112-1 生理學考古題詳解

Question

【112-1 醫學(一) 第64題】腸道中，關於分解與吸收蛋白質類營養物質的敘述，下列何者最適當？

Accepted Answer

[破題關鍵]
小腸吸收蛋白質分解產物（胺基酸和胜肽）主要透過與鈉離子或氫離子共同運輸的方式。
[選項拆解]
- A：錯在小腸不僅能吸收單一胺基酸，也能吸收二胜肽和三胜肽，這些小胜肽在細胞內會被進一步分解成胺基酸。
- B：錯在分解蛋白質的酵素主要來自胃 (胃蛋白酶) 和胰臟 (胰蛋白酶、凝乳蛋白酶等)，肝臟主要分泌膽汁，不分泌蛋白質分解酵素。
- C：錯在凝乳蛋白酵素 (Chymotrypsin) 是一種內切酵素 (endopeptidase)，它在蛋白質分子內部切斷肽鍵，而不是從末端切斷的外切酵素。
- D：正確。小腸吸收胺基酸和胜肽的共同運輸蛋白多為鈉離子依賴型 (如 SGLT1 家族) 或氫離子依賴型 (如 PEPT1)。
[核心知識]
- 蛋白質在消化道中會被分解成胺基酸 (Amino acid) 和小胜肽 (Small peptides，通常是二胜肽或三胜肽)。
- 這些分解產物主要在小腸被吸收。胺基酸的吸收主要透過次級主動運輸 (Secondary active transport)，其中最常見的是與鈉離子 (Na+) 共同運輸 (Cotransport)。
- 小胜肽的吸收則主要透過與氫離子 (H+) 共同運輸，由 PEPT1 (Peptide transporter 1) 負責，進入腸上皮細胞後，在細胞內進一步分解成胺基酸。
- 胰臟 (Pancreas) 是分泌蛋白質分解酵素 (如胰蛋白酶 trypsin、胰凝乳蛋白酶 chymotrypsin) 的主要器官，肝臟 (Liver) 主要分泌膽汁，不直接分泌蛋白質分解酵素。
- 凝乳蛋白酵素 (Chymotrypsin) 是一種內切酵素 (Endopeptidase)，它在蛋白質分子內部切斷肽鍵，而不是從末端切斷 (外切酵素 exopeptidase)。

Answer

A. 僅能吸收單一胺基酸（amino acid）

Answer

B. 分解蛋白質的酵素主要來自肝臟（liver）所分泌

Answer

C. 凝乳蛋白酵素（chymotrypsin），為主要外切酵素（exopeptidase）之一

Answer

D. 使用的共同運輸蛋白（cotransporter）多為鈉或氫依賴型（Na+- or H+- dependent）