112-1 生理學 考古題詳解

子內部切斷肽鍵，而不是從末端切斷的外切酵素。 - D：正確。小腸吸收胺基酸和胜肽的共同運輸蛋白多為鈉離子依賴型 (如 SGLT1 家族) 或氫離子依賴型 (如 PEPT1)。 [核心知識] - 蛋白質在消化道中會被分解成胺基酸 (Amino acid) 和小胜肽 (Small peptides，通常是二胜肽或三胜肽)。 - 這些分解產物主要在小腸被吸收。胺基酸的吸收主要透過次級主動運輸 (Secondary active transport)，其中最常見的是與鈉離子 (Na+) 共同運輸 (Cotransport)。 - 小胜肽的吸收則主要透過與氫離子 (H+) 共同運輸，由 PEPT1 (Peptide transporter 1) 負責，進入腸上皮細胞後，在細胞內進一步分解成胺基酸。 - 胰臟 (Pancreas) 是分泌蛋白質分解酵素 (如胰蛋白酶 trypsin、胰凝乳蛋白酶 chymotrypsin) 的主要器官，肝臟 (Liver) 主要分泌膽汁，不直接分泌蛋白質分解酵素。 - 凝乳蛋白酵素 (Chymotrypsin) 是一種內切酵素 (Endopeptidase)，它在蛋白質分子內部切斷肽鍵，而不是從末端切斷 (外切酵素 exopeptidase)。