選項拆解
-A：enolase 錯在它催化的是 2-phosphoglycerate 脫水形成 phosphoenolpyruvate (PEP) 的反應，沒有涉及 NAD+ 的氧化還原。
-B：正確。glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase 催化 glyceraldehyde-3-phosphate 氧化成 1,3-bisphosphoglycerate 的反應，同時將 NAD+ 還原成 NADH。
-C：pyruvate dehydrogenase 錯在它催化的是丙酮酸 (pyruvate) 轉變成乙醯輔酶 A (acetyl-CoA) 的反應，發生在粒線體，不屬於糖解作用。
-D：pyruvate kinase 錯在它催化的是 phosphoenolpyruvate (PEP) 轉變成丙酮酸 (pyruvate) 的反應，並產生 ATP，沒有涉及 NAD+ 的氧化還原。
核心知識
-糖解作用 (glycolysis) 是葡萄糖分解的第一階段，會產生 ATP 和 NADH。
-整個糖解作用中，只有 glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase 這個酵素催化的反應，會將 glyceraldehyde-3-phosphate 氧化，同時把電子轉移給 NAD+，產生 NADH。這個 NADH 之後會進入電子傳遞鏈產生更多 ATP。
-這個反應是一個氧化還原反應，也是糖解作用中唯一一個產生還原型輔酶 (NADH) 的步驟。
