111-2 生化學 考古題詳解

[選項拆解] - A：錯在「glucose」。硫酸角質素不含葡萄糖。 - B：正確。硫酸角質素的重複雙醣單位是半乳糖 (galactose) 和N-乙醯葡萄糖胺 (N-acetylglucosamine) 及其硫酸化衍生物。 - C：錯在「glucuronic acid」。葡萄糖醛酸 (glucuronic acid) 是許多其他糖胺聚醣（如玻尿酸、軟骨素硫酸、肝素硫酸）的成分，但不是硫酸角質素的。 - D：錯在「glucuronic acid與glucose」。這兩種都不是硫酸角質素的組成單醣。 [核心知識] - 硫酸角質素 (keratan sulfate) 是一種糖胺聚醣 (glycosaminoglycan, GAG)，屬於蛋白聚醣 (proteoglycan) 的一部分。 - 它是角膜 (cornea)、軟骨 (cartilage) 和骨骼 (bone) 中的重要成分。 - 其重複的雙醣單位由**半乳糖 (galactose)** 和 **N-乙醯葡萄糖胺 (N-acetylglucosamine)** 組成，並且這些單醣通常會被硫酸化 (sulfated)。 - 硫酸化基團的存在賦予了硫酸角質素高度的負電荷，使其能夠結合大量水分子，提供組織的彈性和抗壓性。