111-1 生化學考古題詳解

Question

【111-1 醫學(一) 第94題】雙醣分子（disaccharide）為兩個單醣分子（monosaccharide）依照特定的方式組合，經縮合反應除去一個水分子而形成。下列何者為麥芽糖（maltose）？

Accepted Answer

[破題關鍵]
麥芽糖是由兩個葡萄糖分子以 α-1,4-醣苷鍵連接而成的雙醣。
[選項拆解]
- A：錯在 [組成與鍵結]。Glcα(1→2)Fru 是蔗糖 (sucrose) 的結構，由葡萄糖和果糖組成。
- B：錯在 [組成與鍵結]。Galβ(1→4)Glc 是乳糖 (lactose) 的結構，由半乳糖和葡萄糖組成。
- C：正確。Glcα(1→4)Glc 表示兩個葡萄糖 (Glucose) 分子以 α-1,4-醣苷鍵連接，這正是麥芽糖 (maltose) 的結構。
- D：錯在 [鍵結]。Glcα(1→1)Glc 這種鍵結方式不常見於天然雙醣，且不是麥芽糖的結構。
[核心知識]
- 雙醣 (disaccharide) 是由兩個單醣 (monosaccharide) 透過醣苷鍵 (glycosidic bond) 縮合而成，並脫去一個水分子。
- 麥芽糖 (maltose) 是由兩個 α-D-葡萄糖 (α-D-glucose) 分子以 α-1,4-醣苷鍵連接而成。
- 常見雙醣的結構：
    - 蔗糖 (sucrose)：葡萄糖 (Glc) 和果糖 (Fru) 以 Glcα(1→2)Fru 鍵結。
    - 乳糖 (lactose)：半乳糖 (Gal) 和葡萄糖 (Glc) 以 Galβ(1→4)Glc 鍵結。
    - 纖維二糖 (cellobiose)：兩個葡萄糖 (Glc) 以 Glcβ(1→4)Glc 鍵結。

Answer

A. Glcα(1→2)Fru

Answer

B. Galβ(1→4)Glc

Answer

C. Glcα(1→4)Glc

Answer

D. Glcα(1→1)Glc