選項拆解
-A：正確。吞嚥的咽部期是一個快速的反射，通常在約一秒內完成。
-B：正確。食團接觸到咽門弓或後咽壁時，會刺激感覺受器，開啟吞嚥反射。
-C：正確。軟腭會上抬並後縮，關閉鼻咽腔，防止食物進入鼻腔。
-D：錯誤。環咽肌 (cricopharyngeus muscle) 在吞嚥反射發生時應該是「放鬆並打開」，讓食團從咽部進入食道，而不是關閉。如果關閉，食物就無法進入食道。
核心知識
-吞嚥過程分為口腔準備期、口腔期、咽部期 (pharyngeal phase) 和食道期。
-咽部期是反射性的，由腦幹控制，旨在快速將食團從咽部送入食道，同時保護呼吸道。
-吞嚥反射的觸發：當食團到達咽門弓 (palatoglossal arch) 或後咽壁時，會觸發吞嚥反射。
-呼吸道保護：軟腭 (soft palate) 會上抬並後縮，關閉鼻咽腔，防止食物逆流至鼻腔。會厭 (epiglottis) 會下壓，聲帶閉合，保護氣管。
-食道入口開放：環咽肌 (cricopharyngeus muscle)，也就是上食道括約肌 (Upper Esophageal Sphincter, UES) 的一部分，在吞嚥反射發生時會「放鬆並打開」，讓食團順利進入食道。
