108-1 微生物免疫學 考古題詳解

。它能在低溫下存活和生長，但這是因為其細胞膜和酶系統的適應性，而不是透過芽胞形成。 [核心知識] - 單核細胞增多性李斯特菌 (Listeria monocytogenes) 是一種革蘭氏陽性、兼性厭氧、桿狀細菌。 - 它具有運動性 (motile)，在室溫下可透過鞭毛運動。 - 李斯特菌是一種細胞內寄生菌 (intracellular pathogen)，它能在宿主細胞（如巨噬細胞、上皮細胞）的細胞質內複製，並利用宿主細胞的肌動蛋白 (actin) 形成「肌動蛋白彗星尾 (actin tail)」，推動自身在細胞內移動，甚至直接穿透細胞膜進入鄰近細胞，而無需暴露於細胞外環境，從而逃避免疫系統的攻擊。 - 主要感染途徑是攝入受污染的食物，特別是未經煮熟的肉類、未經巴氏消毒的乳製品、軟起司和生菜等。它能在低溫環境（如冰箱）中生長繁殖，因此對食品安全構成威脅。 - 李斯特菌不形成內芽胞 (endospores)。只有少數革蘭氏陽性菌（如芽孢桿菌屬 Bacillus 和梭狀芽孢桿菌屬 Clostridium）能形成內芽胞，以抵抗惡劣環境。李斯特菌雖然耐寒，但其存活機制並非芽胞形成。