選項拆解
-A：正確。鐵是血紅素的重要組成部分，缺乏會導致紅血球生成不足，引起缺鐵性貧血。
-B：正確。維他命 K 是肝臟合成凝血因子 II、VII、IX、X 的輔因子，缺乏會導致凝血功能障礙，容易出血和形成瘀斑。
-C：正確。必需脂肪酸是細胞膜的重要成分，也參與皮膚屏障的維持。缺乏會導致皮膚乾燥、脫屑、發炎，即皮膚炎。
-D：錯在「抽搐」。維他命 B12 缺乏主要引起巨母紅血球性貧血和神經系統症狀（如感覺異常、步態不穩、記憶力下降），但不會直接引起抽搐。抽搐通常與低血鈣或低血鎂有關。
核心知識
-營養素吸收不良 (nutrient malabsorption) 會導致特定營養素缺乏，進而產生相應的臨床症狀。
-鐵 (iron) 缺乏是造成缺鐵性貧血 (iron deficiency anemia) 的主要原因。
-維他命 K (vitamin K) 是凝血因子合成的必需物質，缺乏會導致凝血功能障礙，表現為瘀斑 (ecchymosis) 或出血傾向。
-必需脂肪酸 (essential fatty acids) 缺乏會影響皮膚屏障功能，導致皮膚乾燥、脫屑、皮膚炎 (dermatitis) 等。
-維他命 B12 (vitamin B12) 缺乏會導致巨母紅血球性貧血 (megaloblastic anemia) 和神經系統症狀 (如周邊神經病變、步態不穩、認知障礙)，但通常不會直接引起抽搐 (tetany)。
-抽搐 (tetany) 通常與低血鈣 (hypocalcemia) 或低血鎂 (hypomagnesemia) 有關，這些電解質異常會增加神經肌肉興奮性。
本詳解由 AI 系統依歷屆國考題目自動生成，僅供醫學生學習與國考準備參考，不構成臨床診療或醫療建議。內容可能與最新臨床指引存在差異，實際應用請以權威醫學教科書及衛生福利部公告為準。
